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意大利绿色农业旅游资源结构分析及借鉴

时间:2021-11-21 06:18编辑:admin来源:GOGO体育APP当前位置:主页 > GOGO体育花语大全 > 满天星花语 >
本文摘要:摘 要:本文通过对意大利绿色农业旅游资源结构举行分析, 总结出意大利绿色农业旅游生长的履历, 并联合中国当前绿色农业旅游生长中存在的问题, 提出充实发挥政府的主导作用、健全绿色农业旅游执法体系、增强绿色农业旅游产物地域特色、注重农业生态情况掩护、注重农业旅游产物营销和品牌建设及建设绿色农业旅游相关协会和组织等生长建议, 为中国绿色农业旅游工业的康健生长提供参考。停止2017年, 中国休闲农业旅游各种谋划主体已达33万家, 营业额近5 500亿元, 全年接待游客达25亿人次。

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摘 要:本文通过对意大利绿色农业旅游资源结构举行分析, 总结出意大利绿色农业旅游生长的履历, 并联合中国当前绿色农业旅游生长中存在的问题, 提出充实发挥政府的主导作用、健全绿色农业旅游执法体系、增强绿色农业旅游产物地域特色、注重农业生态情况掩护、注重农业旅游产物营销和品牌建设及建设绿色农业旅游相关协会和组织等生长建议, 为中国绿色农业旅游工业的康健生长提供参考。停止2017年, 中国休闲农业旅游各种谋划主体已达33万家, 营业额近5 500亿元, 全年接待游客达25亿人次。

虽然经由30多年的快速生长, 中国绿色农业旅游工业规模获得了很大水平的提升, 但生长中普遍存在着重复建设、盲目扩张、旅游产物单一、渐趋都会化等问题, 同时90%以上的农业园区恒久亏损, 大多数农业旅游企业处于勉力维持的逆境[1]。由此可见, 中国绿色农业旅游的生长仍存在许多问题, 与绿色农业旅游蓬勃国家存在很大差距。

意大利的绿色农业旅游在全世界享有盛誉, 在生长中积累了富厚的履历, 学习并借鉴这些乐成履历, 将有助于中国绿色农业旅游工业的顺利生长。1 意大利绿色农业旅游生长历程意大利农业旅游生长较早, 1865年建立了“农业与旅游全国协会”, 主要先容都会住民到农村去体验农事劳作, 明白田园风景。意大利现代意义上的绿色农业旅游业始于20世纪70年月, 经由80年月的快速生长, 到90年月绿色农业旅游已成燎原之势。

据报道, 1996年头农业旅游运动已在意大利全国的20个大区中开展起来[2]。2002年, 意大利海内专门从事绿色农业旅游的谋划企业已凌驾1万家, 当年夏季吸引了140多万游客前来休闲度假[3]。当前, 意大利绿色农业旅游与农业生产、农村自然景观、民俗文化等融合在一起, 成为一种独具特色的新型旅游方式。

2 意大利绿色农业旅游资源结构分析2.1 意大利中部以农场旅游为主的农业旅游区意大利绿色农业旅游区的典型代表是托斯卡纳地域, 其紧邻拉齐奥大区和第勒尼安海, 地理位置优越。托斯卡纳大区因其富厚的农业遗产和秀丽的自然风景而闻名世界。现在, 该区有7处世界农业文化遗产, 划分是圣吉米尼亚诺历史中心、比萨大主教堂、佛罗伦萨历史中心、锡耶纳历史中心、皮恩扎历史中心、瓦尔道尔契亚以及梅第奇别墅和花园等。托斯卡纳农业很是蓬勃, 主要种植的作物为小麦、甜菜、果树等, 当地人联合当地的自然和人文情况, 开发出独具特色的农业旅游景观, 其中农场旅游已成为当前最盛行的旅游方式。

作为意大利绿色农业旅游生长最好的大区, 托斯卡纳全区有4万个农业农场, 农场数量位居意大利各大区的首位。据报道, 2006—2012年意大利农场数量以年均160%的增长率迅速增长, 2013年增长率虽有所减缓, 但农场整体数量却呈上升趋势。

托斯卡纳农场旅游项目富厚, 有为游客提供的旅行游览的开放空间、用农场生产的农产物为食材制作的美食和饮品、为游客提供的舒适住宿情况、“寓教于农”的农事体验运动以及民俗文化宣传节等。2.2 意大利北部以美食、琼浆旅游为主的农业旅游区意大利北部地域的绿色农业旅游以威尼托、特伦蒂诺和利古里亚大区为典型代表。

威尼托的葡萄酒旅游很是着名, 它是意大利最早开创“葡萄酒之路”的地域, 也是最重要的葡萄酒生产地之一。威尼托大区依靠葡萄工业优势, 鼎力大举生长绿色农业旅游。

游客在酒庄中不仅能品尝到用当地葡萄为原质料酿造的优质琼浆, 还能观光葡萄园和酒窖, 学习葡萄酒知识, 明白悠久的葡萄酒文化。如威尼托大区的瓦尔波利塞拉是意大利北部最着名的葡萄酒产区之一, 该地域酒厂星罗棋布, 但并不扎堆, 各具特色。

凭据酿造工艺差别, 生产出差别类型的琼浆, 供游客品尝。在葡萄收获季节, 葡萄庄园对外开放接待游客, 庄园提供住宿的地方, 如果游客有要求, 还会提供当地产的奶酪、香肠、熏火腿等特色食品, 使游客们体验采摘兴趣, 享受田园生活。利古里亚大区的特色美食很是著名, 其中最闻名遐迩的是热那亚香蒜酱佩斯托 (Pesto) , 这种酱是由香勒香草、松果、大蒜、意大利脱脂干酪、羊乳干酪和橄榄油制成, 同时兼具绿地和海洋双重味道。该区海鲜食物也比力富厚, 如用鳕鱼干制作的意式番茄海鲜汤和意式炖鱼酱, 很是新鲜鲜味。

利古里亚每年5月会举行盛大的“鱼节”, 在世界上最大的平底锅里煎炸上百千克的鱼, 然后分发给人们品尝, 人们在品尝美食的同时, 也深刻体会到饮食文化的魅力。此外, 位于利古里亚大区拉佩斯齐亚省海岸地域的五渔村, 如今已成为全世界游客心中的旅游胜地。五渔村由5个依山傍海的小乡村组成, 它们俯瞰着地中海北岸, 形成了一道绚丽多彩的风物线。

五渔村1997年被团结国教科文组织列为世界文化遗产, 1999年被评为国家公园。五渔村依靠海洋优势, 将乡村风貌、特产美食、风土人情等融合在一起, 形成独具地域风情的农业旅游方式, 吸引着海内外游客前来旅行体验。2.3 意大利南部以海滨风景和文化奇迹为特色的农业旅游区相对于意大利北部地域而言, 南部地域是经济欠蓬勃地域。但意大利南部拥有富足的阳光, 适合橄榄、柑橘、葡萄等农作物生长, 农业生长相对较好, 在经济生长中占有十分重要的职位。

尤其是坎帕尼亚大区, 该地域生产的农产物品质优良, 是意大利多种园艺作物的主产区。坎帕尼亚大区的滨海小镇的漂亮自然风景吸引着世界各地的游客前来旅行和度假。

其中以拉韦洛小镇和波西塔诺小镇为代表, 它们位于艾玛菲尔海岸沿岸, 小镇的屋子都盖在悬崖上, 小巧而精致, 五颜六色, 与湛蓝的海水、蔚蓝的天空相互映衬, 同时鲜花星星点点地装饰着小镇, 更凸显出小镇的漂亮。在闲暇时, 游客在浏览漂亮的海景风景的同时, 还可以品尝到新鲜的水果和葡萄酒。

坎帕尼亚大区的首府那不勒斯是著名的避暑胜地, 近郊的庞贝古城遗址与海港风景融为一体。此外, 那不勒斯为生长农业旅游, 鼎力大举打造“比萨饼家乡”都会品牌, 制作出多种多样的比萨, 供游客品尝。为突出地方特色, 那不勒斯重点开发历史文化, 以庞贝古城为配景, 夏夜组织露天大型演出, 吸引了许多游客前来旅行体验。

3 意大利绿色农业旅游的生长履历意大利绿色农业旅游经由40多年的生长, 已成为世界上著名的农业旅游国家之一, 托斯卡纳等大区的农业旅游已成为闻名世界的农业旅游品牌, 吸引了众多的游客前来体验。总体来看, 意大利绿色农业旅游工业的生长较为乐成, 其生长履历如下。3.1 政府的宏观计划和政策支持意大利绿色农业旅游的快速生长, 与政府的鼎力大举支持密不行分。

意大利政府对全国农业绿色旅游举行整体计划, 并对全国农业旅游资源做统一评价, 从而制止因旅游产物的同质化竞争带来资源浪费。意大利政府对开展农业旅游的企业给予一定政策扶持, 如实施农业低息贷款、税收减免等优惠政策。

此外, 意大利政府重视农村基础设施建设, 增强交通路网建设和旅游食宿设施的配套建设等, 从而优化了旅游情况。3.2 良好的执法法例保障为了保障绿色农业旅游业的康健生长, 意大利各级政府出台了一系列执法法例。

1989年意大利颁布了《农业旅游生长保障法》, 厥后又经由了3次修订。现在这部执法仍是欧盟的第一部农业旅游法, 意大利因此也成为世界上唯一一个有专门农业旅游法的国家[4]。该法明确了农业旅游生长中政府与农场谋划者的职责和权力, 划定了农业旅游生长的详细方式, 同时也阐明晰农业旅游与农业生产间的相互关系[5]。

托斯卡纳大区除了遵守《农业旅游生长保障法》外, 还制定了自己的农业旅游执法。如1992年颁布实施的《农业旅游生长法》, 该执法对农场的制作尺度、修建设计方案、食材泉源等举行了明确的划定, 为托斯卡纳地域的绿色农业旅游生长提供了明确的生长偏向, 促进了该地域的绿色农业旅游的生长。3.3 合理开发自然农业资源意大利生长绿色农业旅游是在农业基础上开发其旅游功效。对农业生产和农业旅游生长的偏重点举行了严格要求, 以保证农业生产的主体职位, 严格控制农业旅游的生长规模。

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同时又勉励农业生产和旅游相互促进生长, 以农业自然景观吸引游客前来旅行、旅游、度假, 游客旅游的同时, 购置当地农产物, 从而促进农业生产的生长。如比萨的安吉蒂诺农场, 以生产葡萄酒和橄榄油而闻名, 游客在农场旅游后, 购置这些特色农产物。这既促进了当地农业生产生长, 又增强了游客的旅游体验度。

意大利绿色农业旅游生长迅速, 与意大利政府重视情况掩护有关。尤其是近几年, 意大利生态农业生长很快, 生态农业耕地面积不停扩大。

意大利政府要求绿色农业旅游在开发建设的历程中, 要充实使用当地的自然资源, 保持其原生态情况和农民原有的生活方式, 不破坏农场的自然景观和民俗文化等珍贵资源。3.4 绿色农业旅游营销手段多样化意大利绿色农业旅游营销手段多样化。一是通过旅游推介会增强对农业旅游的宣传。

通过推介会, 使游客整体相识旅游区的各项旅游产物, 包罗历史文化、美食、特色农产物等。如意大利马尔凯大区旅游推介会, 整体先容了该大区的地理区位、特色农产物、历史文化以及美食等旅游产物, 并对旅游出行方式和旅游门路做了细致先容。二是通过“互联网+”的方式对农业旅游区举行宣传。

如托斯卡纳地域有专门的农业旅游网站, 游客通过网站可以很容易地找出差别品级和类型的农业旅游宾馆, 也可以查询到各种旅行门路。网站还设置了差别语言为众多外洋游客查询提供了便利。网站内容富厚, 有农场特色、旅游景区特色、农场风物、种种详细旅游运动及旅游项目等的先容。

三是通过举行大型农业旅游节对旅游区举行营销推广, 吸引海内外游客前来旅游体验。如利古里亚每年5月举行的“鱼节”, 托斯卡纳的“马铃薯节”“板栗节”等。3.5 注重游客的亲身体验意大利农业旅游谋划者通过增加一些兼具文化教育和休闲娱乐功效的设施, 使农村成为“寓教于农”的文化教育园区。

在旅游区, 游客不仅可以旅行游览, 可以亲身体验原始的牛拉车式耕作、狩猎、陶瓷制作等, 还可以领养宠物及家畜, 让游客体验抵家的感受[6,7]。在葡萄成熟的季节, 游客可以亲自在果园采摘葡萄, 亲身体验酿造葡萄酒的兴趣, 也可以在农场里骑马、垂钓等。

此外, 农场还开办了一些培训班, 游客可以在培训班里学习体验烹饪、酿酒等课程。3.6 行业协会的支持意大利早在1865年建立了“农业与旅游全国协会”, 专门先容农业旅游。在休闲农业生长中, 意大利还通过农村互助经济组织的桥梁作用, 深入挖掘农业的多功效性, 鼎力大举扶持农产物加工业, 努力生长休闲农业、乡村旅游和农村服务业等。4 意大利绿色农业旅游对中国的履历借鉴意大利绿色农业旅游业蓬勃, 在世界上享有盛誉。

近年来, 中国绿色农业旅游生长速度较快, 工业规模也取得了一定希望, 但总体生长水平较低, 大部门农业旅游企业仍处于恒久亏损或委曲维持状态, 更未形成一个拳头性的绿色农业旅游品牌。因此, 意大利绿色农业旅游的生长履历很是值得中国借鉴。

4.1 中国绿色农业旅游生长现状现在, 中国许多农村地域, 尤其是多数市的郊区, 充实使用自身农业工业优势, 并联合当地自然资源和文化遗产, 相继建立了一批规模较大的农业旅游旅行体验园, 为都会住民旅游、度假提供了好去处。但全国各地在鼎力大举推进绿色农业旅游的历程中, 存在以下突出问题。4.1.1 缺乏宏观调控和科学计划总体来看, 中国相关政府部门缺少对绿色农业旅游项目建设的整体科学计划。农业旅游项目在开发建设历程中, 全凭农业旅游投资者的主观想法, 没有做好科学计划, 而是盲目地开发建设和跟风效仿, 导致农业旅游项目同质化严重, 恶性竞争猛烈, 造成庞大的经济损失。

如苏州农林大世界, 从1995年建设以来, 生长态势较好;但随着2004年无锡马山旅游农业园建成, 两个园区因开发项目类似, 恶性竞争猛烈, 自2013年以来两个农业园区均处于亏损状态[8]。4.1.2 农业旅游执法建设滞后党的十九大陈诉提出建设漂亮中国的目的, 做出要推进绿色生长、着力解决突出情况问题、加大生态系统掩护力度和革新生态情况羁系体制等重大生长决议。可是, 生态农业建设只是在国家宏观层面做出了划定和指导, 缺乏相关的详细实施细节。现在, 中国的绿色农业旅游仍没有一部专门的执法举行规范。

执法的缺失, 导致各部门无法主动行使羁系职能, 致使各地“宰客”“欺客”等不文明行为频出。4.1.3 农业旅游产物类型单一现在, 中国绿色农业旅游项目以旅行农业和休闲农业为主。在旅行游览项目中, 各地农业旅游景点的景区组成、整体计划、结构结构等险些大同小异。旅游体验项目多为种植园旅行采摘、休闲垂钓、特产美食品尝和野外烧烤等传统旅游项目, 未能体现当地文化及农业资源特点。

类似的农业旅游项目很难吸引游客再次旅行。4.1.4 片面追求经济效益, 忽略了对生态情况的掩护中国一些农业旅游谋划者充斥着急功近利的思想, 只注重短期的经济效益, 在旅游项目的开发建设历程中, 上百年的古树被砍伐、古屋被拆除、天然的河水湖泊被填平, 农业和文化资源遭到放肆破坏, 失去了昔日的漂亮风景。如河北易县满族忠义村 (清东陵守陵乡村) 被人以旅游开发的名义拆毁, 甘肃什川上百年的古梨树遭砍伐。

许多农村地域经由再开发后失去了原来的自然美, 生态情况遭到严重破坏。4.1.5 缺乏品牌建设意识现在, 中国绿色农业旅游生长水平较低, 知名度不高, 开发模式比力单一, 地域特色不显着, 农业旅游内在不富厚, 且不注重市场营销推广, 未形成有档次、有规模、有代表性的特色鲜明的名牌农业旅游产物。4.2 中国绿色农业旅游的生长建议4.2.1 充实发挥政府的主导作用凭据中国当前国情及绿色农业旅游的生长特点, 在以市场为主的资源设置的基础上, 充实发挥政府的主导作用, 建设健全有效的治理体系。

借鉴意大利政府给予农业旅游企业财政支持政策的履历, 中国各级政府应制定相关的资金扶持政策, 给予农业旅游谋划者相应补助, 增强农业旅游基础设施建设。同时要增强对全国及地方绿色农业旅游开发建设的宏观指导, 科学计划, 实现康健有序生长, 为绿色农业旅游的生长提供良好的生长情况。4.2.2 健全绿色农业旅游执法体系意大利绿色农业旅游能够康健有序地快速生长, 很大水平上得益于其比力健全的农业旅游执法体系, 能够充实调动各方利益主体的努力性。

中国应借鉴意大利执法建设履历, 制定出一部适宜本国的农业旅游执法, 确定农业旅游的生长方式;同时, 各地方政府在国家执法体系下, 制定适宜当地区农业旅游工业生长的地方法例, 并对农业旅游的详细内容、审批环节、从业人员资格、旅游情况掩护、旅游项目和服务以及相应的处罚措施等做出详细规范。4.2.3 增强绿色农业旅游产物的地域特色绿色农业旅游相较于其他旅游方式来说, 具有较大的竞争性。旅游产物的差异性越大, 其竞争力就越强, 越能提高游客的复游率。

在农业旅游的开发建设中, 要依托当地的文化和自然资源优势, 开发出具有特色的旅游产物。中国应借鉴意大利差别地域生长绿色农业旅游的履历, 将差别地域文化和自然资源融入农业旅游产物中, 形成各具特色的旅游景区。

因此, 中国要依据各地的农业生态和文化特点, 因地制宜地生长绿色农业旅游;同时注重游客的到场性和学习性, 开发出具有当地代表性的农业旅游产物, 让游客在体验中享受到兴趣, 在娱乐中学习到知识和技术。4.2.4 注重农业生态情况掩护农村的自然情况是生长农业旅游的重要前提。农村失去漂亮的自然景观, 农业旅游则无从谈起。因此, 中国在绿色农业旅游生长历程中, 要重视对农业生态情况的掩护, 使生态掩护与农业旅游融合生长, 以农业生态情况为基础, 融合当地自然和文化特点, 鼎力大举生长具有特色的绿色农业旅游项目。

此外, 还要增强环保意识的宣传教育, 提升人们的环保意识, 使其在旅行游览历程中自觉维护景区情况。4.2.5 注重绿色农业旅游产物营销和品牌建设产物营销和品牌建设对促进工业生长具有重要作用, 是绿色农业旅游体系中很是重要的环节。

意大利在生长绿色农业旅游的历程中, 很是注重旅游产物的营销和对品牌的打造。它通过旅游推介会、互联网、旅游节等多种方式向海内外游客宣传推广各地域旅游产物, 打造了以托斯卡纳等为代表的一批绿色农业旅游景区。中国应借鉴意大利的产物营销和品牌建设履历, 通过政府、行业协会和旅游企业的相互互助, 建设地域或企业的旅游产物品牌, 并通过互联网、旅游节等多种方式对旅游产物举行宣传推广, 打造著名的旅游品牌。

4.2.6 建设绿色农业旅游相关协会和组织意大利绿色农业旅游的迅速生长, 也得益于农业旅游协会和组织的治理。意大利“农业与旅游全国协会”和“农村互助经济组织”是促进乡村经济生长和社会进步的重要气力。它在农业旅游生长、农业生产、技术培训等诸多方面发挥了重要作用。

中国应借鉴意大利农业旅游协会和组织的生长履历, 增强农业旅游相关协会的组织建设, 尤其是增强组织治理、会员专业技术培训、服务治理水平等, 使协会在当地农业旅游生长中发挥重要作用。作者简介: 莫利民 (1985—) , 女, 壮族, 广西宜州人, 广西外国语学院讲师, 研究偏向:旅游者行为、旅游可连续生长, E-mail:lyzy121@126.com。;基金: 2015年度广西壮族自治区高校科研项目“南宁市出境旅游者行为研究” (KY2015LX793);泉源:世界农业. 2018年10期 第214-218页。


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