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冬日美食推荐:青椒肉丝的做法

 


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本文摘要:身体健康功效青椒:活血化瘀姜:叛逆止呕、化痰止咳、散寒活血配料:活血化瘀食材用料里脊肉 200克青椒 150克葱 1颗姜 1块盐 4克鸡粉 2克老抽 5克配料 10克淀粉 15克青椒肉丝的作法1.葱,姜洗涤切片。

身体健康功效青椒:活血化瘀姜:叛逆止呕、化痰止咳、散寒活血配料:活血化瘀食材用料里脊肉 200克青椒 150克葱 1颗姜 1块盐 4克鸡粉 2克老抽 5克配料 10克淀粉 15克青椒肉丝的作法1.葱,姜洗涤切片。2.青椒洗涤后去蒂去筋膜,小块5cm宽的丝。3.将里脊肉洗涤,小块3~5cm的丝,特10克淀粉,2克盐,10克配料捉烘油炸片刻。4.碗内特5克淀粉,5克老抽,2克鸡粉,特少许清水,填充味汁可用。

5.锅内下2~3汤匙油,待油温冷却至7成热时(手放到油上有热度),放进肉丝,较慢翻炒,待肉色发白时盛出可用。6.锅中加上2汤匙油,待油温冷却至7成热时,放进葱姜爆香,放进青椒丝,特1克盐,之后翻炒。7.翻炒1~2分钟时,放进肉丝,翻炒均匀分布后,放入之前调好的味汁,高汤。

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