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【亚搏体育】 有锅巴的煲仔饭才是完美的!鲜嫩多汁的香菇滑鸡煲仔饭 摆设!

 


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本文摘要:

所需食材:大米鸡腿肉(我已经给它去骨切小块了)香菇鸡蛋葱姜蒜上海青。

所需食材:大米鸡腿肉(我已经给它去骨切小块了)香菇鸡蛋葱姜蒜上海青。

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没有锅巴的煲仔饭是没有灵魂哒!有锅巴的煲仔饭才是完美哒!瞧瞧这金黄香脆的锅巴~

③再滴点儿食用油上灶开大火烧开;加不加盖无所谓。

我花9块9买的小砂锅这天儿冷之后使用率还蛮高在家种种煲昨晚又做了煲仔饭那话不多说鲜嫩多汁的香菇滑鸡煲仔饭走起!

嫩滑的鸡肉浓郁的酱汁~肉质浸入香菇中我竟然以为香菇比鸡肉好吃N倍。

揭盖放上烫好的蔬菜鸡蛋上撒点黑芝麻一锅香喷喷热乎乎的香菇滑鸡煲仔饭就完成啦。

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喜欢的话也可以纯酱油或是爽性不淋汁因为其实肉汁很足的;吃着以为不够味儿了再加呗~

你还可以调个汁:两勺生抽一勺凉白开半勺蚝油半勺白糖半勺香油。

注:鸡肉炒一炒好熟些以前第一次做的时候我就铺的生肉效果饭都糊底了鸡肉还是半熟的。

锅里热油油热下鸡腿肉和香菇炒至半熟备用。

调味:生抽老抽蚝油淀粉白糖(香油)。

注:我没有放料酒;勺就是家里喝汤的那种勺。

鸡腿肉(我用了2个鸡腿)加姜蒜末葱段2勺生抽1勺蚝油半勺老抽1/3勺白糖半勺淀粉抓匀腌制15分钟;

焖煮的历程中可以抽闲把菜叶儿烫一烫。

迅速铺上鸡肉和香菇并沿着锅边淋一圈食用油加盖继续保持小火焖煮这个历程你会发现锅盖出气孔的白烟变大冲得老高了;揭开锅盖看的话锅边另有不少水分噗噗地响。

煮至这种起麋集泡泡部门米饭已经露出来整体只带了薄薄一层水的时候改小火。

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